地粉でホットケーキ

今日のランチ用に長野県産小麦100％を使った地粉でホットケーキを作ってみました。今回はブルーベリー、クリームチーズ、バター、はちみつを添えて。飾りのミントが無く、ちょっと色味が悪いのが残念。中力粉なのでもっちり系になりましたがおいしかったです。わが家では強力粉とこの中力粉でパンを焼くのですが、やはりもっちり系に。地粉はツルヤでも売っています。