今回初めてのスモーカーでのスモーク作り。ちなみに仕込みは私、スモークは主人担当。今までの七輪で作るのとは違い、専用なので作りやすいとの事。が、薪の量や温度管理などやはりそれぞれ違いがあるよう。少量で作るなら七輪の方が良いかなと。出来上がったベーコンはランチにサンドイッチにしていただきました。手前は今が旬のとうもろこしを使った冷製豆乳コーンスープです。
※スモーカーのセット(+アドバイス?)貸出ししています。

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