日中は20℃超、けれど朝晩10℃を少し上回る程度の気温で秋らしくなってきました。トンボも飛んでいます。さて秋と言えばきのこ！の季節。長野はきのこ王国。ツルヤ軽井沢店ではたくさんの種類のきのこが売られています。ちなみに今日のお夕飯は３種のきのこ（マッシュルーム、エノキ、しいたけ）とわが家で採れたししとう、唐辛子を使ったパスタ。味付けは塩とアンチョビのみ。ここで2つポイント！以前ブログにも書きましたが、きのこは3種類以上使うとおいしさアップ⤴。また、冷凍したきのこの方が細胞が壊れてうまみ成分が出ておいしいんだそう。当館の敷地にもおいしそうなきのこが何種類も出現！本当においしそうなんですが、命にかかわるので...。ご宿泊予定のお客様、くれぐれも見るだけにしておいてくださいね(笑)。
