あけましておめでとうございます。2021年最初のブログは、昨晩の年越しを兼ねたわが家のお夕飯に食べたおそば。長野はおそばが有名、特にくるみそば。主人がそば好きで、近隣のほとんどのおそば屋さんに行ったと思います(主人のみ)。特に鴨そばが大好き。なんとツルヤで発見！鴨せいろにして食べてみました。焦げ目がつくまで下仁田ねぎと鶏肉を炒め、温かくした添付のつゆに入れて食しました。意外とおいしい。が、おそばは原材料の一番最初が小麦粉になっているので、分かってはいたものの想定内のthe乾麺。キャッチフレーズどおりの「おうちでかんたん！鴨そば」でした。ご興味のある方はお試しあれ。
